日本三大うどんの水沢うどんは喉越しよく美味しい!

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群馬は小麦粉の名産地です。実は群馬の水沢うどんは、香川県の讃岐うどんや秋田県の稲庭うどんと並んで、日本三大うどんの一つなんですね。

伊香保温泉で有名な伊香保町の水沢にある水澤観世音。毎年多くの参拝客が訪れる門前で日本三大うどんの水沢うどんが振舞われています。

群馬の名湯、伊香保温泉からもほど近い場所にある水沢うどんの基本は、ざるうどんが主流。 ツルツルシコシコ、大変に喉越しが良い麺です。

五徳山 水澤観世音(水澤寺)
日本三大うどん水沢うどん(大澤屋)

水沢うどんは老舗の田丸屋や清水屋も美味しいのですが、今回は大澤屋さんで喉越し良いうどんを堪能します。

その味と喉越しは、度々テレビ番組やラジオ等で紹介されているので、水沢うどんの中でも有名な店舗です。

全国からも多くのうどん好きが訪れているようです。

日本三大うどん水沢うどん(大澤屋)
日本三大うどん水沢うどん(大澤屋)

あのきんさん・ぎんさんや日本テレビ「ZIP!」の渡邊ヒロアキさんも来店して水沢うどんを食べてます。 また、テーブル席には岡本太郎作品が多数飾られています。

大澤屋に来店したきんさん・ぎんさんと渡邊ヒロアキさん
大澤屋に来店したきんさん・ぎんさんと渡邊ヒロアキさん(額縁の写真)

大澤屋はいつ来ても大盛況なので、今回は早めに来たのですが、テーブル席、座敷ともすでにお客さんが何組もいました。

食べているときにも続々とお客さんが来て、帰るころにはほぼ満席になり、駐車場も満車状態でした。まだ、お昼前なのに・・・。

大澤屋店舗内の風景
日本三大うどん水沢うどん(大澤屋店舗内の風景)

値段はそこそこ高いけど、大澤屋のざるうどんと舞茸野菜天ぷら&小鉢をセットで注文。 天ぷらは塩味が効いているので、このままでも美味しい。

舞茸天ぷら旨し!天ぷらはもちろん4種類ともサックサクです。

ざるうどん&舞茸野菜天ぷら(大澤屋)
ざるうどん&舞茸野菜天ぷら(大澤屋)

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水沢うどんのおすすめ人気店(大澤屋)です

これが麺モチモチの水沢うどんのざるうどんです。麺は適度にコシと弾力があり、ところどころが透き通るツルツルした白い麺です。

旨そう!隣からも前からも麺をすする音がたまらない。水沢ざるうどんは薬味にすり胡麻、葱、キュウリ、海苔、椎茸を入れていただきます。

日本三大うどん水沢うどん(大澤屋)
日本三大うどん水沢うどん(大澤屋)

大澤屋自慢のかぼちゃと舞茸の天ぷら。いつ来ても衣がカリカリのサックサクです!大きい舞茸天ぷらは、ご飯も食べたくなる美味しさ。

カリカリのサックサクの舞茸野菜天ぷら(大澤屋)
舞茸野菜天ぷら(大澤屋)

ざるうどんのつけ汁は二種類あります。醤油ベースとゴマ汁。

醤油ベースのつけ汁で三分の一食べて、残りはゴマつけ汁で戴きます。 美味しいのでツルツルと饂飩がどんどん胃袋に収まっていく。

ゴマ汁の水沢うどん(大澤屋)
ゴマ汁の水沢うどん(大澤屋)

サクサクの舞茸の天ぷらはそのまま食べても美味しいので、うどんに合わないわけがない! 舞茸の天ぷらも揚げたてサックサクを塩味と麺つゆと味を変えて楽しみます。

サクサクの舞茸の天ぷら(大澤屋)
サクサクの舞茸の天ぷら(大澤屋)

麺がやっぱりお世辞抜きで旨いですねー! 食べた方のほとんんどの方が、水沢うどんのお土産を買っていくのがよくわかる。

日本三大うどん水沢うどんゴマだれ(大澤屋)
日本三大うどん水沢うどんゴマだれ(大澤屋)

三大うどんの水沢うどんの歴史は古く400年です。水沢地内にある水澤寺(水澤観音)の参拝客向けに上州小麦と水沢山から湧き出た名水でつくられた手打ちうどんを振舞っていたのが起源とされてます。

ご馳走様でした。あっという間に完食しました。あー旨かった、また来ます。

大澤屋の水沢うどん完食です!やっぱり水沢うどんは旨い!
大澤屋の水沢うどん完食の画像

店名:大澤屋(第一店舗)
住所:群馬県渋川市伊香保町水沢125−1
電話:0279-72-3295
営業:AM10時〜PM4時まで
定休日:第一、第三木曜日(変更あり)

大澤屋(第一店舗)のアクセスと地図

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